三次元相關書籍推薦討論

改稿改累了亂翻資料夾的途中翻到了幾年前的讀書筆記，想來分享一下。（雖然為了寫法英買了幾十本書，然而讀書筆記有做成電子檔的只有幾本啊）
如果可以的話，也想知道大家都看什麼書！

1.《偏見法國》（THEY EAT HORSES, DON’T THEY? The Truth About the French）by 琵鄔．瑪莉．伊特薇（Piu Marie Eatwell）
作者是嫁到法國的英國人，此書探討了許多世人（尤其是英國人）對法國的偏見是否屬實，也常把兩國拿來比較。
推薦指數：★★★★☆

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法國酒駕事故不少是車子失控衝撞鄉村路樹而致死，而法國人對這個問題的一般見解是不妨把樹砍掉。（幸好政府的作法更符合常理，自2012年四月起，未滿21的駕駛必須完全零酒精才能開車上路。） 法國人並非不會喝醉，老一輩的男性會醉但懂得掩飾，年輕的則會爛醉，甚至意猶未盡地自拍各種醉態還外加裸裎。但就法國禮儀而言，女性基本上不會在公眾場合喝醉，一般法國人認為倘若見到了喝醉的女性，那麼她十之八九為英國人。 英國人以愛吃牛肉聞名，但現在的國民美食是咖哩。 （你們可以吃牛肉咖哩啊，又不衝突。） 一些法國評論家還牙尖嘴利地說，Rosbif（烤牛肉）和bomard（龍蝦）的典故都是來自英國人曬了太陽後皮膚會出現的顏色。法文中對英國人的膚色有一大票不懷好意的描述，包含聽起來讓人充滿畫面的「têtes d’endives－菊苣頭」（菊苣必須在暗處栽種，葉子才能保持純白）。 法國人現在吃的漢堡總量是全歐洲中的亞軍，只稍微落後英國人。 （這什麼奇怪的競爭？？？？） 法國是世界上最大的葡萄酒生產國，而英國則是世界最大的進口國。 近年法國人年輕人喝得爛醉的比率飆高，而他們理所當然地怪罪英國人把這個習慣傳染了過來。事實上，法文中「喝得爛醉」（le binge-drinking）一詞便是由英文演變而來。而2011年的調查顯示，15、6歲的法國人中有44%承認過去一個月曾爛醉如泥，雖然高於歐洲平均值但低於52%的英國。另一方面，英國學生喝得比法國兇，但法國學生抽菸、服用非法鎮定劑和吸大麻的狀況比英國更嚴重。

2.《這些英國人》by游復熙＆季光容夫婦：

兩人居住劍橋十餘年的生活心得，除了對英國的觀察外也有自己的生活紀錄。出版於1978年，所以部分內容可能不適用於現代。

推薦指數：★★

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英國人相信兩件事，第一是步行可以健身，第二是新鮮空氣可以治百病。在英國的鄉村、海濱，不管是天晴下雨，颳風起霧，總會看見幾個人在「純散步」，到了星期天下午，上茶館和散步更是一件比上教堂還要緊的大事。對於腿腳受傷或有殘疾的人，我們也許會說你還是在家多養養吧，可是對英國人卻不然，只要雙腳還能落地，一定要找機會出去走路。 英國私立中學的紳士教育，最著重控制各人的感情，認為留露了感情便是暴露了弱點。據說要看倫敦銀行家們是不是感情激動，不看臉，也不看身子，而是看看他握著雨傘的那隻手，手背上的青筋鼓得越高，他也就越激動。 英國人向來相信學什麼就該像什麼，平常穿西裝打領帶，行止就得像君子。一天到晚做君子是件苦差事，一年四季做君子更是非人所能。所以他們一有機會就要把自己變成另一種人。看戲時跟著哭一陣、笑一陣是一種消極的變法，是精神上的逃遁；演戲則是種積極的變法，不但改了形容服裝，連思想言論都可以一股腦兒鑽進另一副軀殼裡。因而英國人便想出了好多節日，可以讓大家都穿上古裝，嘻嘻哈哈招搖過市，過一下戲癮。 拿聊天來說，別的地方的人可以天南地北的聊，只有英國人的嘴是不能隨便張開的。別說稍微體己一點的私事不能提，就是一聲「你好」也要等通過名、報過姓，有過幾次交往之後才可以問。不曉得誰是始作俑者，現在英國人好像對天氣以外的話題完全不感興趣，走在街上、坐在公車裡，聽來聽去就是：「今天天氣還不壞。」「可不是嗎？」我且舉兩段最典型、最家常的對話。 其一： 「早，今天天氣太好了。」 「是啊，這南風……」 「好久沒有吹南風了，最近一直都是西風。」 「可不是嗎？我最討厭西風了，您呢？」 「唔，我也不是很喜歡西風，北風也不行，太冷。」 「就是，還是南風好，頂暖和的。」 「還是暖和的風舒服，你說呢？」 其二： 「實在太糟了，這天氣！」 「可不是，這雨下啊下的，下得人煩死了。」 「是啊，已經立夏了，還暖和不起來，不是風就是雨，實在糟極了。」 「我記得五年前的夏天就是這樣，又冷又濕。」 「唔，我也記得的。」 「不對，好像是七年以前吧？」 「正是。」 「還是四年以前？」 「對啊，一點不錯的。」 英國人還有一樁拿手好戲就是找先例。隨便出了什麼新鮮事，他們的反應一定是：「從前呢？從前有沒有出過這樣的稀奇事呢？」 你要大聲地笑笑吧，英國人笑起來頂多只牽動一下嘴角；相反地，你想在英國潑婦罵街，跟人出氣，也一樣地難以辦到，隨你怎麼折騰取鬧，他們只是耐定了性子不接岔。整個英國社會就像一塊溫溫的濕布，蒙在你的口鼻上，使你慢慢放慢了腳步，壓低了聲音，漸漸地連大氣兒也沒有了。 但是據我看，英國人也不過是面子上冷淡一點罷了，他們一樣也有頑皮的一面，只是表現方式和熱情的義大利人大異其趣。 舉例來說，英國人大都不喜歡高聲喧嘩，但表情少，聲音小，並不表示他們不愛吵。碰到有賣弄口才，逗笑取樂的場合，我還沒看過哪個英國人肯自甘落後的。好像只要他們談的不是天氣，都有使人動容之處。 英國人的玩笑最特別的一點就是不過火，絕少開到使對方下不了台的地步，也許就因為這樣的緣故，所以才人人愛說，終使幽默成為國粹。親密的夫妻、莫逆的好友，也都是用互相取笑的方法來表達愛意。 現代英國的階級也許不能用錢分也不能用職業分，卻可以用馬來分：上焉者養馬、玩馬，中焉者看馬羨馬，下焉者妒馬賭馬。 英國人對鳥的耐性實在是好極了。種在外面的草莓被鳥吃光了，他們不會怪鳥，只會怪自己沒用紗網罩好；晾出去的衣服給鳥的糞便沾汙了，他們會一聲不響拿下來重洗；晚上睡不著覺，他們不說這是燕八哥在屋簷下抓扒得吵人，反而抱怨路燈太亮，鳥兒不能安枕；春天種的番紅花才冒出頭來就被麻雀糟蹋掉了，愛花的英國人也不生氣。 英國人不喜歡慣孩子，卻喜歡慣狗、慣貓、慣鳥。 據說倫敦的法國大使館，每年春天都會收到英國外交部的一紙詔書，請求法國政府設法保護從北非回飛的候鳥，免得牠們被法國南部的居民打下來吃了。

3.《法式誘惑》（LA SEDUCTION: How the French Play the Game of Life）by 伊蓮．秀黎諾（Elaine Sciolino）：
作者為《紐約時報》駐法記者，全書分析法國人在生活上的各種關於「誘惑」、「情趣」的作為和文化（並常與美國比較）。主題較單一，但讀完可能會對於法國人的誘惑性行為（？）有較全面的認識。
推薦指數：★★★☆

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法國人並未將性愛引介至西方，性愛誘惑的學問也早在法國存在之前就被發明出來了。但在中古時代，法國是歐洲第一個打造出愛情文化的國家。 在法國，興奮的感覺不是來自於滿足，而是源自慾望。遊戲的重點不是在床上觸壘得分，而是過程。它的基本概念是玩家有享受情趣的權利，而且就算性交這件事令人興奮，為了追求這個目的而進行的豐富、醉人、無盡撩撥的活動，可能更要讓人飄飄然。 首先他們會邀對方共進晚餐，含情脈脈地凝視著你，用眼神增加情慾刺激。接下來，他們會用很多時間親吻對方，柔合、慢慢地親吻，然後吻遍他的全身。大多數法國男人都知道性感帶在哪裡，而且也知道怎麼把玩這些部分。 法國人對優雅擺設的熱愛使得他們近乎瘋狂地注重細節，例如許多學校會要求學生在考試時用鋼筆作答，才能展現優美的字跡。 法國人聲稱發明了方糖，而且非常引以為豪。一顆方糖其實包含了許多對法國精神的頌讚──民族的驕傲，井然有序的美學，對情趣的追求等。大家似乎都普遍同意方糖優於砂糖，我的法國朋友們喝咖啡或茶時從來不用砂糖，他們說砂糖很容易灑得到處都是，而且份量弄不精準。 在巴黎，無論女性或男性，似乎都有義務在街頭相互取悅。一個人走在街上永遠不會是真的形單影隻，而是無止盡地與周遭的人進行視覺對話，即使那些人是絕對的素昧平生。 微笑在法國是個複雜的東西。美國人習慣對陌生人微笑，但法國人──特別是巴黎人──沒有這個習慣。不願意微笑不代表法國人的性格中缺乏友善，而是一種含蓄保留的表現。法國人的微笑承載了太多的意涵，因此不可能沒有特別理由就隨意釋放。當兩個人交換微笑時－－比如在地鐵中－－他們之間立刻產生一種默契，兩個人忽然之間就變成那個機緣下的一對伴侶。即使不發一語，他們也不再是兩個獨立的個體。 當微笑是以一對一的形式給出時，那像是一份禮物。或者不只如此，這種微笑的意涵可以強烈到帶著性暗示。

4.《走進‧英倫古堡：中世紀古堡的浪漫綺想》by 蘭花：
簡單介紹22座英格蘭的古堡，包含照片、位置、交通、基本資訊、參觀重點和一點古堡中的故事。
推薦指數：★☆

陳列室（Gallery Room）在傳統的英國大宅是不可或缺的重要空間，在相機未發明時，主人會請人為自己和家人畫肖像並掛在此，依照輩分排放，類似於家譜的感覺。同時也陳列主人的私人收藏品。

5.《在傳統與變革之間：英國文化模式溯源》by 錢乘旦＆陳曉律：
筆法和內容皆為學術取向，如果要找梗或是腦補ＡＰＨ的話都不是很推薦，但想認真研究英國古往今來的社會價值變化的話可以抱著嚴肅的心態閱讀。　
推薦指數：★★

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英國雖然是近代自然科學最早發展的一個國家，理性也在英國最早取得勝利；但英國就其民族整體而言來說從來就不信奉無神論（書上在這裡寫說和法國絕對不同，但我不清楚不同的點在哪裡…法國也不是無神論吧？），充其量只願推崇自然神論。 英國的貴族很早就有經營的習慣，貴族幼子外出經商，謀取商業利潤，早就是一種慣例。相比之下，在歐洲大陸，法國的貴族游手好閒，整天在宮廷中談情說愛；西班牙貴族寧可討飯也不屑經商；普魯士貴族的幼子只是去從軍。 英國的貴族式教育： 教育的目標是將他們培養成為能承擔社會領導職責和勝任政府工作的人，以及舉止風雅、談吐不凡的紳士。 精細的標準化教育使學生易於產生共同的人生態度和目標。在伊頓、威斯敏斯特、威徹斯特等幾個公學中，學生幾乎全是讀拉丁文（後文中有提到法文也是常見的貴族教育內容）。這些課程都以大思想家的著作作課本，許多上層階級的人士不僅從中得到樂趣，而且吸收了其中的價值觀念。古典式的教育滲透了他們的心靈，他們用古羅馬、希臘式的藝術品裝點他們的房間，修建羅馬式的迴廊。他們用拉丁語交換對報紙的看法，甚至在拍電報時也用拉丁語作為密碼。（這段探討的時間跨度挺長的，看前後文覺得這裡大概是在說三百到一百年前左右的狀況。） 他們在學校住宿期間，結成了廣泛的同學關係，並由此加強了貴族之間的聯繫。貴族珍視個人間的友誼，尤其是校友的特殊關係，這保證了英國貴族可能在政治上針鋒相對，但卻不至於再次以兵戎相見。1784年，許多法國人認為英國大概要爆發內戰了，而在英國卻根本無人做此種判斷。 而大學中的許多課程設置，如希臘文、拉丁文（皆為必修），除了使學生能在上層社會中顯示自己的教養外，對於社會幾乎可以說毫無用處。（十九世紀末～二十世紀初） 當然，貴族式的學校絕非是個享樂的園地，學生在這裡受到極為嚴格的訓練。不僅要接受設會公認的一個上層人士應該受到的教育，而且集體參加各種活動，鍛鍊意志和體力，如野外長跑、拳擊、擊劍，在艱苦的環境下生存，對緊急情況做出反應等。勇武善戰和正直的競爭是重要的教育內容（十九世紀末～二十世紀初）。 法國大革命初起時，英國朝野一片歡呼聲，認為這是英國自由在法國的再現。但不久之後，保守派就全盤否定法國革命了，指責他完全背離歷史傳統。 對於大多數英國貴族而言，好客是必需的，雖然代價昂貴，它卻使主人被鄰居崇敬。更加重要的是，慷慨與好客被視作為紳士的重要標誌和主要品質。人們的心理是，要想成為一個上等人，那麼你就應該有能裡使自己的舉止行為像個上等人，無論花多少代價都行。 法國貴族一般把他們的住宅建在巴黎或其他大城市，而英國紳士卻喜歡建在鄉村。 鄉村住宅的功能之一是在大自然開展各種體育活動。諸如散步、騎馬、打獵等。而在狩獵中，獵狐成為一種最受貴族喜愛的活動。狐狸不易被捉，往往要在獵鷹的配合下，經過長時間的騎馬追蹤方能捕獲。這就大大地刺激了人們的好勝心，同時也要求馬匹有良好的素質和足夠的耐力。因此在所有貴族的鄉村住宅中都有考究的馬廄，養著漂亮的良種馬。在十八、十九世紀，這幾乎成為一個紳士生活的主要構成部分。許多貴族男女一起觀看他們的馬兒交配、生仔，一起訓練、一起乘騎。 學術界一般認為，英國的貴族精神第一個特點是騎士精神。勇敢尚武，是騎士精神的首要內容。英國貴族的祖先大都是作戰時的軍事首領，或是在戰爭中出類拔萃的勇士。保護民眾、率領民眾抗敵是古時貴族的職責，此種職責要求不論是王族或是騎士的子弟，除了學習當時流行的一般文化及宗教神學外，主要時間花在習武上。騎士還崇尚光明磊落，騎士間的決鬥可以作為一個例子。而體現在現代則是，政敵是政敵，私交是私交，政治上的敵對不一定導致私人間的敵視，政界的輸贏也力求以一種騎士般的態度超然處之。 第二個特點是強烈的自立精神和欲望。只要為國王盡到他應盡的義務，在自己的領地上就是擁有絕對權力的主人，一切權利不容他人隨意進犯。但是要保住自己這樣相對獨立而自由的地位，也只能靠自己。 第三個特點是強烈的主人意識和社會責任感。相對於歐陸而言，荒淫無恥、腐化墮落等現象在英國貴族較為少見。這除了英國是個島國，外敵常從海上入侵騷擾，難有可享清福的太平盛世外，也與英國是個較為弱小（？）的民族，要競爭生存，就必須隨時準備拚搏有關。這種政治責任感和國家責任感留給民眾，使英國成為一個「政治民族」，人們見面除了談論天氣外，最好的談話題材便是政治。 紳士風度所表現的特點： 第一，公平合理的競爭原則。無論在商業、政治或其他場合，都應該以良好的運動員精神進行競爭。競爭的各方應該有平等的機會，不該受到不公平的待遇。 第二，言行處事應該盡量抑制感情的色彩，而讓理性來主宰一切。與職業有關的事務應以職業道德為標準，而不摻入私人恩怨或個人好惡。表現在政治上便能冷靜理智處理政務和政黨鬥爭，而不憑一時的感情衝動來解決問題。表現在人際中則給人矜持、冷淡的感覺。 第三，堅忍不拔、勇往直前的氣概，為維護個人與國家的榮譽在所不惜。表現在個人方面是不幹則已、幹則幹到底的精神；表現在國家與民族方面則是強烈的愛國主義。 然而，紳士風度亦有消極之處。比如，偏於保守，過於尊重傳統。表現在政治上形成了英國式的漸進發展模式，並非壞事；但表現在生產上則是不願意採用新技術，造成了十九世紀末技術設備老化等嚴重現象，阻礙了經濟發展。另一個致命弱點則是厭惡競爭。紳士們喜歡平心靜氣的經濟活動，就像莊園地主心平氣和的生活那樣。因此儘管英國是最早產生出競爭意識、最早用自由競爭的理論喚醒民族奮發向上精神的國家，但由於全民向上流社會看齊的取向，他的競爭意識卻逐漸淡薄了，這對經濟的發展極為有害。 英國人認為基礎理論研究是一種高尚的勞動，因而有才華的青年都願意從事這方面的工作。這使英國在物理、生物、化學、遺傳工程等基礎理論方面至今仍保持世界領先地位。但由於輕視技術的開發研究，認為這不是紳士階級所為，英國的基礎理論優勢卻未能有效地轉化為生產力。此種風氣同樣也影響著優秀人才的去向：大量優秀青年寧願從事大學教育、政府部門的文職工做而不願去企業或公司一展身手。純粹應用性的、缺乏『深度』的工作他們似乎不願屈就。

6.《所謂英國人》（The English: A Portrait of a People）by 傑瑞米．帕克斯曼（Jeremy Paxman）：
作者為四分之三英格蘭四分之一蘇格蘭人，但自認為是英格蘭人，行文有英國典型的批判自嘲風格。分析英格蘭是如何被外人與國民定位認同，包含精神與物質層面，以及刻板印象與作者本人的實際觀察。對於帝國的傾頹造成的國民認同混亂多有著墨。出版於1998年，與現代可能有部分脫節？
推薦指數：★★★☆

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英國人對政客抱持著強烈猜忌，心態保守，性格多愁善感，卻談不上什麼虔誠的宗教信仰：英國國教會純粹是政治上的權宜機構，頂多是伴伴白臉，而不會被奉為神祇。 事實上，英國人根本沒有足以象徵國家精神的歌曲，就像英格蘭的傳統服飾－－毫無特色可言！當世界小姐選美大會要求每位佳麗穿著本國風味的服飾上台，英國小姐一出場就引起哄堂大笑──她活像個白金漢宮前的禁衛軍！ 當英格蘭在足球場上對抗威爾斯或蘇格蘭，蘇格蘭的球迷會唱〈蘇格蘭之花〉，威爾斯球迷會唱〈我的祖國〉，英格蘭隊卻只能哼著大不列顛的國歌；在大英國協的各項比賽中，主辦單位都以〈希望與榮耀之地〉作為英國國歌。著名的蘇格蘭歌曲不下五百首，但如果走進一間酒吧點一首〈英倫永在〉或〈英倫武士〉，鐵定會讓現場人士瞠目結舌，場面尷尬不知所措；更慘的是，唯一讓英國球迷群情激動的歌曲是那首在足球場上低俗的調調〈甜心小馬兒，陪我慢慢搖〉，還有一些陳年老舊且歌詞淫穢的流行音樂。 英格蘭的國慶日是四月二十三，但幾乎無人理會。但即使是碰上某些無中生有的英國式慶典活動，例如女王生日，都還有祝壽禮炮、旌旗飄揚、加上世界各地大使館鋪張的奢華晚宴。 唯一可以稱作英國國舞的舞蹈－－莫利斯舞，是給那些滿臉鬍鬚、穿著金扣長褲的男人們在酒吧里活動筋骨的醜陋體操。 英格蘭人對於本身地位的象徵深具信心：她是獨步全球的超級強國，無須錦上添花、多費唇舌。但是當帝國急速輕頹，對蘇格蘭或威爾斯來說沒那麼嚴重，因為他們對於自我民族的認同從未稍減，但對英格蘭人來說，卻沒有其他身分可供替代。 英國人航海的作風野蠻霸道，才會出現像德雷克爵士（十六世紀環遊世界一周的探險家）這種剽悍的貨色。 在歐洲幾個大國中，英國是唯一不用隨時擔心鄰國進犯的國家。和他國接壤的歐陸國家必須機及結盟或捲入戰爭，英國海軍只需要在海上巡弋；一但和海洋結下不解之緣，英國就很自然地把其他歐洲國家視作威脅，於是海洋與大陸軍事策略間的緊張情勢逐漸升高，也主導了幾世紀以來的國防政策。 任何進犯英國的行動都必須牽涉大規模的動員、數量驚人的船隻、更少不了天候因素的配合。一但英國成了海上霸權，歐陸的紛紛擾擾都已經與他無關了。 「歐陸的烽火連天，英格蘭將置身事外，倒不是因為他的國力衰落，而是強盛的象徵；英格蘭不僅是歐洲強權，他是史無前例的海權帝國……在亞洲的地位甚於在歐洲。」──英國首相狄斯雷利（Disraeli），1866 孤立讓英國人自信滿滿，也使得他們目光狹窄，少見了世面。其實大家都明白，英國人打從心底瞧不起外國人。1497年的一位威尼斯人就說「英格蘭人對他們自己和他們所擁有的一切有股強烈的愛戀；眼中除了自己沒有別人，世上除了英格蘭沒有其他國家。一看到某位英俊的外國人就說：『他長得好像英格蘭人』，再加一句『可惜他不是英格蘭人！』」 英國人對於隱私權和個人主義的堅持，使得這批人民不容易駕馭。他們不聽勸說，都會生活離他們天高皇帝遠，造成各地民風強悍。 英國人不怕曝露個人的弱點，只不過他會舉出一些冠冕堂皇的理由。 「個人主義的精神是英國人性格的基石。而當個人的力量無法達到目地的時候，英國人就開始憑藉外力結黨結社。接著他們會要求組織根據他的付出給予回報，由於個人主義驅使人們自由競爭，資源匯集的需求因而產生。因此英國人同時抱持著個人獨立，又不斷地組織劇樂部和學會。」－－法國政治家托克維爾（Alexis Tocqueville） 在一個由個人組成的社會中，忠誠只屬於那些標榜熱情的團體。不同於日常生活悠閒懶散的步調，英國人選擇了俱樂部作為社交的方式。「誰在統治這個國家？」白潔明曾經提出這樣的疑問，「皇家鳥類保護學會！他們的人數遠勝任何一個組織。」 時代變遷，但英國人仍舊抱持著一個信念，認為英格蘭的靈魂是在鄉下。 英格蘭是一片鄉野，鄉野就是英格蘭。 每個傳統的英國家庭一定會找個房間或閣樓、地窖、庫房之類的地方，裡頭堆滿了各式各樣的老舊器皿、破銅爛鐵、幾十年前的壁紙、家電用品的紙箱……諸如此類應有盡有。 保存這些東西的理由：「或許哪一天會派上用場！」事實上，是這些東西的主人捨不得扔掉這些待了二十年之久的東西。 一旦被送離家中，接受鞭笞將是成為紳士過程的必經之路。其中翹楚當數1809年在伊頓中學擔任訓導長的濟慈牧師，當他退休的時候，伊頓全體學生還特地捐款以示表揚，獎勵他在其任內打遍天下菁英的豐功偉績。就憑這件事情，也難怪這種學校塑造出來的成品善於壓抑情緒。

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當法國發明了公民這個概念，英國則發明了運動。美式足球的前身是英式橄欖球；網球是馬瑞歐幫板球俱樂部所發明。英國人制定了賽跑、游泳、划船的標準距離，創立現代的賽馬。現代板球的比賽規則由英國版球協會制定；英國業餘游泳協會制定了游泳比賽規章；現代登山比賽可追溯到威里斯爵士1854年攀登威特峰。英國人發明了球門、快艇、計時碼表、培育出現代的賽馬品種。雖然也有國外傳來的運動，如馬球和滑雪，但英國人制定了比賽規則。十八世紀中葉英國拳擊手戴上第一雙有襯裡的拳擊手套，一個世紀後昆士博瑞侯爵制定了全賽規則。 英格蘭有世界上最偉大的知識傳統，但對此寧願保持低姿態，不喜歡大聲嚷嚷。有一年法國同時產生了三位諾貝爾獎得主，法國政府立刻宣布當天為國定假日，讓全國的學生放假一天。當劍橋的克魯格在電話中得知自己獲得了諾貝爾化學獎，他面露笑容，把雙臂一舉，「我總算可以買一台腳踏車了！」 英國人似乎刻意忽視本身的知識成就。莎士比亞應該算是世界上最偉大的作家，當雨果遠道而來向這位偉人致敬，卻找不到莎翁的紀念碑。 一百五十年過去了，情況雖然有所改變，每逢莎翁誕辰，倫敦和莎翁故鄉的劇院都會紀念這位偉人，但若不是靠政府補貼和國外觀光客，這份好意也難以為繼。雨果的定論歷久不衰：只要牽涉到官方，只要是屬於紀念活動，一打詩人也比不上一個二流將軍。 英國人重視的是競賽的精神，這才是他們如此熱愛運動的原因。 英國人的興趣在於比賽本身，而板球又是最能代表英國風位的運動。西印度群島或南亞的人把板球當作是國民精神的象徵，看見自家的隊伍慘敗見直如喪考妣。反觀英格蘭，沒有人會支持哪個隊伍，你只是看球。你在意的只是比賽，而不是球隊。（這點我存疑wwwwwwwww） 看在其他人眼裡，很難認同英國佬居然會「以悲慘的方式苦中作樂」。其實這並非英格蘭的專利──它卻被稱作「英國人的怪僻」。在倫敦是中心隨便走進一間公用電話亭，裡面一定貼滿了色情小廣告，上面的女郎瞪著你，暗示你可以花錢享受全套的特殊服務。一個荷蘭的色情販子曾經對作家保羅．菲瑞說：「英國人對藤條的確很有一套，在英國，打砲是犯法的，打屁股卻不犯法。」 十九世紀還有某些妓院，專門提供鞭打（客人）的服務；英國人甚至發明了一種機器，以便同時打好幾個人的屁股。 克列蘭寫了《美臀山坡》，書中對鞭笞作為體罰手段的描寫精細入微，讓人真的覺得英國人在這方面的迷戀已經無可救藥。 有一批性好此道的同好們會定期聚會，每個人都穿上「穆兒學院」的制服──一間位於哈爾弗鎮專門滿足特殊性癖好客人的俱樂部。 在下才疏學淺，我還以為這只是隨便玩玩，以為這些女人假裝用力揮鞭，讓被揍的男人幻想自己是調皮搗蛋的學生，但實際訪問才戳破我的迷思。「若是沒有痛苦，就沒有意義可言；還不如拿鞭子打沙發算了。」 「巨型胸脯」也是英國人的創見，從低級報刊封面上的那些女郎就足以證明英國人對大奶子情有獨鍾。 十八世紀晚期，法國的事物的確在英國引起過一陣風潮。之後的情況大為逆轉，一言以蔽之，英國人自此視法國如寇讎，對方也還以顏色。雖然英格蘭幾乎每個城鎮都和法國的類似大小的城鎮締結為姊妹市，以便增進對彼此文化的瞭解，但純粹是虛晃一招:地方議會禮尚往來地互相造訪，藉著美酒節或交換學生的方式進行交流，兩國文化之間的歧異和疑慮仍是揮之不去。法國文化事務部長杜龍（Maurice Druon）在1973年的評斷就頗為中肯：「兩國的菁英彼此景仰，一般民眾卻相互仇視。」 幾個世紀以來的積怨，不可能靠著貴族們酒酣耳熱閒話幾句就能輕易化解。我們總是需要一個對手，法國偏偏就是現成的對象──近在眼前且旁人不會干涉。兩國間的經濟與軍事力量不相上下，讓彼此有了對仗較量的舞台──可以互相激勵，卻不能少了對方。 在一次大戰西線打過仗的老兵，都見識過法國農人的乖嗇作風，他們如何對待在前線保護他們的士兵，連賣顆雞蛋都要敲竹槓！這才領略了所謂的法式待客之道。詩人葛雷夫（Robert Graves）戰後和一群解甲歸鄉的步兵回到牛津，他發現：「老兵們的反法情緒沸騰到了極點。愛德蒙就氣沖沖地說：『我死也不打這種爛仗了！除非派我去跟法國人打仗，如果哪天跟法國人開戰了，我一定一馬當先！』……許多大學生甚至一口咬定，我們根本是站錯邊了──咱們的世仇就是法國！」 巴黎當局認為，解決西非殖民地難題最簡單有效的方式，就是鼓勵殖民官員暫時娶當地女子為妻。這項政策使法軍免於熱帶國家盛行的酗酒和性濫交，當地男性也不擔心軍官會來偷他老婆，雙方關係便不至於那麼緊張。在英國眼裡，法國的做法簡直是倒行逆施。當時負責殖民地事務的國務卿克勞威爵士頒布了一項稱為道德公約的行政命令，俗稱納妾禁令。最直接的方案，就是讓這些貴夫人伴著老公同行。 巴黎四處是繁華的大街，都心的發展由中央統籌規畫，市政府不斷大興土木，建造新的大型都會指標；反觀倫敦，連樹立一座新的雕像都難獲批准。 即使拿破崙也對英國沉穩的自由作風表示讚揚。他雖然仰慕英國的自由風尚，最後也自承敗在英國的手下：「對其他的歐洲國家，我可以藉著機智和武力加以征服，反觀英國，我面對的是一個國家。」他聽說英國政府為了答謝他這番讚美，打算把他從聖赫勒拿島放出來後，覺得很沒面子：「我希望成為英國公民，」「我知道一開始我還沒有資格當英國人，性格的修養還要花好幾年時間。」

我也想知道為什麼我看法國相關的書筆記大多都沒記在電腦裡......

7.《法式韻味：時尚美饌、生活品味、優雅世故，路易十四送給世界的禮物》（The Essence of Style: How the French Invented High Fashion, Fine Food, Chic Cafes, Style, Sophistication, and Glamour）by  瓊安．德尚（Joan DeJean）：
這本當初看的時候覺得比想像中的學術，但現在看覺得也還好。裡面有不少路易十四時期（以及之後影響的年代）關於上流社會食衣住行潮流的概述與細節補充，如果要創作這個時代的作品，可以從中得到不少東西。
推薦指數：★★★
沒作筆記，回老家看到之前所以也列上來。下面放本書目錄：

前  言  生活在奢侈中
第一章  怎樣才算是太多——明星髮型師的規則
第二章  時尚女王——高級訂製服的誕生
第三章  時尚奴隸——宣傳時尚
第四章  灰姑娘的拖鞋和國王的長靴——鞋、靴及拖鞋
第五章  從法國廚師到烤布蕾——廚師如何變成明星大廚
第六章  世上第一杯高價拿鐵——時髦的咖啡館
第七章  香檳誕生的那一夜——當氣泡酒一夜走紅
第八章  鑽石國王——鑽石、鑽石、還是鑽石
第九章  象徵權力的鏡子——光芒背後的工藝
第十章  明光之城——從街燈到夜生活
第十一章  漫步在雨中——折疊傘的誕生
第十二章  購物新型態——骨董、高級家具、室內裝飾
第十三章  香甜如花的國王——香水、化妝品和梳洗
尾  聲  最輝煌的派對——凡爾賽風格的娛樂方式
謝詞
參考書目

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法國人是唯一且真正的高級餐飲大師，這個概念最早是1653年在英國提出的。拉瓦顏的《法國廚師》（第一本具有現代意義的烹飪書）在英國出版－－這是法國烹飪書首度被譯為英文，裡面說「全世界所有的廚師中，法國人注定是最好的。」想想看，在1653年清教徒統治下的英國，再過四年國王就上了斷頭台。很多人說沃頓的《垂釣大全》是當年最重要的書，《法國廚師》的譯本可以與此一爭。五十年後，法國廚師已經有機會享受到現在三星級主廚的待遇：最著名的廚師享有世界聲譽，歐洲貴族、特別是英國貴族，爭相邀請他們來為自己主廚，並願意付大錢享受高級美食的「統治」。 1689年1月，英王詹姆斯二世夫婦流亡到法國，他很快就被帶到凡爾賽宮參觀。瑪麗王后說她「被震撼了，特別是宏偉的走廊」，她稱之為「全宇宙最美麗的走廊」。這樣的反應在她身上並不尋常，因為英國多年來一直想打進奢侈品業，並終結在鏡子工業上對法國的依賴。這對英國國王與王后應該要能一眼看穿這顆凡爾賽心臟的把戲。

8.《英國皇家植物園巡禮：走進帝國的知識寶庫，一探近代植物學的縮影》（Plants: From Roots to Riches）by  凱西‧威里斯, 卡洛琳‧弗萊（Kathy Willis, Carolyn Fry）：
這本書主要是透過植物園的各種植物帶出植物園的發展、英國在這些發展時的背景年代，以及部分植物為英國帶來什麼成果。沒有想像中的硬，還蠻好讀的，配圖很精美。主要是從不一樣的角度去看歷史，不過可能要稍微對這個主題有點興趣會比較看得下去。
推薦指數：★★
一樣沒做筆記，先放目錄：

1. 玫瑰玫瑰，我該如何稱呼你
2. 打造植物王國
3. 植物標本的無限可能
4. 大地染上了晚疫病
5. 粗分與細分
6. 馴養異國植物
7. 進軍橡膠
8. 蘭花熱
9. 外來種入侵
10. 雜交豆的多樣型態
11. 向光生長
12. 複數基因
13. 樹皮與甲蟲攻防戰
14. 獵尋多樣性
15. 植物醫藥
16. 生長的信號
17. 生物多樣性大揭密
18. 歪風
19. 生命膠囊
20. 小草立大功
21. 盛開的生命之樹
22. 動態雨林
23. 捕捉與洩降
24. 綠色樂園
25. 偉大的生產者

這些皇家植物園的木櫃，是十九世紀下半期藥師們的醫藥訓練箱。在當時，人們對七大罪中的暴食似乎不太在意，因此有許多植物都與消化不良有關。治療的瀉藥中包含了番瀉葉、亞洲大黃（與英國植物園的品種不同）以及蘆薈。蘆薈的黑色乳汁之功效與現在拿來舒緩用的蘆薈凝膠完全不同。另外，櫟癭則被認為能夠有效治療腹瀉。
在經濟植物典藏中心可以找到更多維多利亞時期的療方，治療更嚴重的健康問題。比如鴉片產品，像鴉片酒就是頗受歡迎的止痛劑，上至維多里亞女王，下至嬰兒都會使用。烏頭是羅密歐用來自殺的毒藥，加入烏頭的溶液卻是當時廣泛用於治療熱病及所謂「汗症」的療方。

列一下其他書單，有些我還沒看，有些沒做筆記，有些筆記是紙本，如果想特別看哪本的話也可以催更（？？？其實只是我最近怠惰了需要動力逼自己看書）

法式禮儀聖經：一次學會世界通行的社交藝術，自然流露優雅獨到的生活品味（Comment recevoir à la française）
全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執（On va déguster la France）
歐洲醫療五百年（全三卷）（An Introduction to the Social History of Medicine: Europe Since 1500）
歐洲中古生活型態(上、下)：百篇精選史料導讀（Medieval Worlds: Barbarians, Heretics and Artists in the Middle Ages）
西洋中古史（Western Europe in the Middle Ages: 300-1475）
稱霸世界的船艦武器
法國人如何發明愛情：九百年來的激情與羅曼史（How the French Invented Love: Nine Hundred Years of Passion and Romance）
1940法國陷落（全三卷）（The Collapse of the Third Republic: An Inquiry into the Fall of France in 1940）
愛上巴黎的77個理由：最in特色店77選
學做英國佬（1、2）（The HOW TO BE BRITISH Collection）
莎士比亞的詩歌紀念碑（A Monument of Poetry Built By William Shakespeare & Others）
四季紅茶：優雅的飲茶文化
敦克爾克奇蹟（Dunkirk: The Complete Story Of The First Step In The Defeat Of Hitler）
Kiss！吻的文化史：從中古世紀傳説神話到網路時代影音文化，浪漫吻的前世今生（The History of the Kiss）
伊莉莎白（Elizabeth the Queen）
文學、帝國與醫學想像（Empire, Medicine and 19th Century Literature）（本來這學期要修這個教授的課的...但是太熱門了搶不到）
漫遊伊莉莎白女皇的英格蘭：養馬比養跑車還貴、環遊世界比上太空還危險、買棟房子比買群羊還容易，讓你意想不到的英國古代史（The Time Traveller’s Guide to Elizabethan England）
大英帝國衰亡史
在哪裡，都能當個巴黎人
大英暗黑料理大全：烤孔雀、活蛙派、煎腦渣，和紫色毒梨子！倫敦市政圖書館館長揭祕100道歷史上驚人食譜（The Curious Cookbook: Viper Soup, Badger Ham, Stewed Sparrows and 100 More Historic Recipes）
不列顛．旅人
885公尺的巴黎：這條街，邂逅最美麗的日常（The Only Street in Paris: Life on the Rue des Martyrs）
沙特隨筆
法蘭西物語（ふらんす物語）
環遊世界八十天（Le tour du monde en quatre-vingt jours）
長日將盡（THE REMAINS OF THE DAY）
巴黎的憂鬱：小散文詩（中法雙語版）（Le Spleen de Paris　Petits poèmes en prose）
拒絕誘惑的唯一方式，就是向它臣服：王爾德妙語錄 (中英雙語)（Witty, Clever, Wisdom & Inspirational Sayings of Oscar Wilde）
法國中尉的女人（The French Lieutenant’s Woman）（這是一本英國文學wwww）

西線無戰事（Im Westen nichts Neues）

巴黎: 一席浮動的豪宴

混了一點文學作品...

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很想買但錢包拮据+不知道買回來排在第幾順位看所以暫時還沒買，不過總有一天會買的（？）：
漫遊中古英格蘭：十四世紀生活風物誌（The Time Traveller’s Guide to Medieval England）
漫遊十七世紀古英國：光榮革命、理性主義、咖啡館文化誕生，奠定現代英國基礎的四十年（The Time Traveler’s Guide to Restoration Britain）
法國符號學研究論集
貪吃女王：從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛（The Greedy Queen: Eating with Victoria）
春藥：從神話、宗教與社會，探討人類服用春藥的文化意涵（Isoldens Liebestrank）（雖然跟Dover沒有直接關係但是我想大家都懂得為什麼我想買！）
食藝：法國飲食文化的風貌與流變（L’art de manger: Paysages et évolution de la gastronomie française）
法國大革命講稿（LECTURES ON THE FRENCH REVOLUTION）
中土世界：歐洲的古代起源（The Ancient Paths: Discovering the Lost Map of Celtic Europe）
永恆之王：亞瑟王傳奇（上下）（The Once and Future King）
色情（L'érotisme）

法国大革命那个2333当时欧洲一圈国家都怕了，英国指责其“背离传统”也是因为害怕呢
亚瑟内心：这家伙可算是学了（我的）点好了→我不认识这人，离经叛道，不讲传统！

フランス，可怕的男人（ry）
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突然想到补充一个小技巧（又是突然想到），如果之后内容多了想做目录或者折叠的话可以参考这个的【二、4】

9. 《紅茶風景：走訪英國的紅茶生活》by 土屋守作者是日本人，本書對紅茶相關的知識列舉得十分廣博，也融合了作者在英國住了五年的日常觀察，個人覺得在創作的細節上很實用，也有不少可以腦補APH的地方。
我在筆記本上做了超多筆記，先把比較吸引人的摘錄放上來，之後再慢慢補。（摘錄已經經過我的簡化了）
推薦指數：★★★☆

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泡早茶是男主人的工作。「英國丈夫唯一的美得就是為妻子泡早晨的第一杯紅茶。換句話說，英國男人最拿手的『床上功夫』除此之外，別無其他。」 早午茶（elevenses）在早上十一點享用，無論個人或公司皆然。比如倫敦市區街頭的報攤主人一到十一點就會自行取出熱水瓶泡杯紅茶享用，計程車司機也會到馬路中央專設的停車休息處喝茶歇息。英國國鐵（BR）和行駛郊區的地鐵司機座位旁放著熱水瓶屢見不鮮，有些司機甚至邊開邊喝。 英國職員早上一到辦公室會先泡一杯，十一點再來一杯，中午出外用餐前又來一杯，幾乎每小時一杯。通常不會只泡自己的份，自己想喝茶時會招呼大家一聲。雖然不是每個人，但總有二、三個人會附和要茶，所以泡茶至少得泡三、四人份才行。每個人都來一次「義工服務」的話，辦公室裡幾乎每小時都有一次tea time. 辦公室裡喝的紅茶幾乎都是袋茶，附有細帶的卻很少見。英國人說加了細帶的袋茶和「下水道的老鼠」一樣。 英國每天第一次的送信時間必為清晨，每天準時早晨七點，有時候甚至六點多就送達了，而冬天時太陽要到八點才升起。 為了保持住宅區的安靜，郵差在住宅區多為騎腳踏車送信。距離郵局發信中心遠的地方，會有載滿信件、郵差和自行車的卡車先開到附近，抵達定點後再讓郵差解散。 負責作者家附近的郵差每到早上九點就有tea time，而且是他的妻子開車到此地，夫妻坐在車廂裡用熱水瓶泡茶，很溫馨。過去英國郵政一天送八次信，現在雖然不到八次，但還是維持一天數次。住宅區大概維持清晨一次、中午一次、傍晚一次。 送奶伕是最典型的英國日常代表。他們通常都以電動車作為交通工具，一聲不響。牛奶通常是清晨送到家，不過住家在偏僻處的話差不多在九、十點送到。除了牛奶之外他們也會送雞蛋、奶油。通常以幾十年的老手居多，對當地住宅瞭若指掌。 牛奶一直都是服務到家的，無論個人住宅區、倫敦市內、還是辦公室皆然。 牛奶瓶是大約570ml的玻璃瓶，上面沒有貼標籤和商標，一家三口義天大概會用掉兩瓶，蓋子是薄薄的錫紙，金色的事澤西種牛最濃厚的牛奶，銀的比金的稍為稀一點（通常拿來加茶），紅蓋子的則是一般普通的牛奶。 英國人幾乎不直接喝鮮奶，一般學校給孩子喝的是黑桑葚之類的果汁。 雖然現代都用中央空調，房子裡卻還會蓋煙囪。「沒有煙囪的房子簡直無法想像，沒有煙囪的話，聖誕老人如何進入屋內？難道還要他深夜按鈴敲門嗎？」 英國人的假日度假大致分兩種，一為夏季長休（將近三週），這時他們會出國曬太陽。二為聖誕節或春天的復活節假期（通常一週），基本上在國內渡過。此時經濟較富裕的中高年夫婦會到酒店住上幾天，而一般有小孩的家庭則會利用便宜的度假別墅。 度假別墅基本以一週為單位出租，旺季淡季價錢分得仔細，一、二月為淡季，旺季的價錢高個2~2.5倍，但還是比酒店便宜，而且還有暖爐。 裡面是全自助式，有廚房、飯廳、餐具、冰箱、微波烤箱、洗衣機。種類從最小的雙人別墅到3.4房的家庭用別墅，甚至有20人的超大別墅，建築式樣多樣。有農房、水車房、貴族大宅，甚至中世紀城堡。 專門介紹假日別墅的旅遊指南種類也很多，幾乎所有觀光局都準備了詳細的導遊小冊。W.H.史密斯發行的度假別墅指南可以直接向該公司打電話預約，租金以郵寄支票的方式付款，之後他們會寄封確認通知書和如何抵達當地的詳細交通路程表到家。 在英國旅行，不管到任何酒店、飯店或B&B之類的簡易旅館，幾乎每到之處房間內都必備一套茶器。最簡易的都有電熱壺、茶杯、茶托、茶包。在其他歐洲國家都沒這樣。 其他的就是如何泡茶、各家茶葉名品牌、各種茶葉和茶種的介紹。

好專業的筆記
看到後面腦海裡都是兩人畫面

您用心了！有空我也去看看！

ohhhhh码住了！！大感谢！虽然之前也有想要找一些三次书籍但是最后之后只找到了《百年战争简史》www

码住！（感觉好多都很难找是怎么回事

感谢推荐！以及这里再推荐一本个人觉得不错的书《愿上帝保佑法兰西厨子》，作者是英国作家彼得·梅尔，这本主要写的是作者在法国生活多年的美食见闻，行文非常幽默诙谐，也有英式特色的那种吐槽，读起来挺有趣的，对于想了解法国美食的朋友来说也是不错的选择～( ´▽｀)